Академия Экодачника
Это образовательный онлайн-проект для дачников и садоводов, где вы сможете проходить интересные курсы по выращиванию органического и полезного урожая, здоровой и крепкой рассады, благоухающих цветов и других полезных тем.
Микрозелень - новейший тренд мировой кулинарии и здорового питания
Первыми использовать микрозелень начали шеф-повара из Сан-Франциско. В 1980-х годах они стали украшать проростками готовые ресторанные блюда. Постепенно эта мода начала распространяться и через десять лет захватила всю Калифорнию. Тогда набор микрозелени был невелик. Выращивали тольку рукколу, базилик, свеклу, кориандр и кудрявую капусту. Позже мода на микрозелень пересекла океан и добралась до России, но массовый интерес к микрозелени начал расти лишь в последние несколько лет и сейчас насчитывает десятки разных культур.
Кто первым нашел полезные свойства микрозелени - история умалчивает, но сейчас уже никто не сомневается в их существовании.
Каждый раз ученые находят все новые и новые доказательства неоспоримой ценности такой пищи для нашего организма. Согласно научным исследованиям, в молодых проростках оказалось удивительно много растительного белка, хлорофилла, витаминов С, В, К, Е, пигментов-каротиноидов, минеральных соединений (калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода, серы), эфирных масел.
Задача курса - на практике научить выращивать микрозелень, и погрузить вас в мир правильного питания и урожая без химии
Интересные лекций с практическими домашними заданиями
Преподаватели-эксперты лучшие специалисты в своей области
Подарки студентам за выполнение домашних заданий
Дипломы по окнчанию курса
Чему научитесь
- Узнаете какие семена, метериалы, оборудование и препараты необходимы для проращивания микрозелени
- Узнаете все о польезных свойствах микрозелени для нашего организма
- Узнаете все об уходе за микрозеленью и о применения биопрепаратов на основе живых микрооргнизмов
- Научитесь проращивать микрозелень
- Научитесь выбирать фитолампу для микрозелени
- Узнаете секреты выращивания микрозелени от Зеленого Шефа
- Приготовите полезные блюда с использованием микрозелени
Преподватели курса
Нутрициолог
Спикер курсов по нутрициологии Mary’s Academy (Англия) и Института Психоанализа
Эксперт федеральной премии Live Organic Awards
Зеленый шеф
Запустил более 150 ферм совместно с учениками по всему Миру - от США и Канады, России, Казахстана... до Филлипин :)
Знает много о микрозелени и методах ее выращивания
FitoLED
Руководитель интернет-магазина fito-led.ru
Знает все об эффективном профессиональном освещении
Green Mix Market
Управляющий партнёр ТМ Зелёный Шеф на территории РФ
Руководитель интернет-магазина Зеленыйшеф.рф
Кулинарная студия
Еда с любовью
Руководитель студии «Еда с любовью»️ Сертифицированный представитель посуды «ICOOK» в России
Прошла обучение у Шефа Семёнова Алексея в г. Москве
Имеет сертификат по приготовлению RAW десертов Кулинарной школы #1 Даниилы Гордеева